ITERA NEWS – Institut Teknologi Sumatera (Itera) kembali menunjukkan komitmen mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui kegiatan pengabdian kepada Masyarakat (PKM) yang dilaksanakan tim dosen. Pada kesempatan kali ini, tim dosen dan peneliti Itera hadir di tengah masyarakat peternak mengadakan kegiatan Edukasi dan Pemanfaatan Susu Ternak Menjadi Produk Yoghurt. Kegiatan ini dilaksanakan di Kelompok Ternak Seputih Timur, Kecamatan Seputih Banyak, Lampung Tengah, bertempat di Kandang Muda Jaya Farm, beberapa waktu lalu.
Kegiatan ini diikuti perwakilan anggota kelompok ternak serta Kelompok Wanita Tani (KWT) setempat, yang hadir untuk menambah wawasan sekaligus belajar langsung mengenai pemanfaatan susu kambing. Melalui kegiatan PKM ini, diharapkan kelompok ternak di Seputih Timur dapat semakin mandiri, inovatif, dan mampu mengembangkan usaha berbasis susu kambing dengan produk yang berdaya saing.
Produk yoghurt dari susu kambing tidak hanya memiliki cita rasa segar, tetapi juga mampu memberikan nilai ekonomi lebih tinggi bagi para peternak
Dalam kesempatan tersebut, dosen Prodi Teknologi Industri Pertanian Itera, Ayu Rahayu Saraswati, S.TP., M.T., menyampaikan edukasi mengenai kandungan gizi dan manfaat kesehatan susu kambing. Selain materi, peserta juga diajak langsung praktik mengolah susu kambing menjadi produk fermentasi bernilai tambah, yaitu yoghurt. “Produk ini tidak hanya memiliki cita rasa segar, tetapi juga mampu memberikan nilai ekonomi lebih tinggi bagi para peternak,” ujar Ayu.
Selanjutnya, Radya Yogautami, S.TP., M.T.P., memberikan materi tentang strategi pemasaran produk peternakan. Peserta diajak memahami pentingnya membangun citra produk, teknik penjualan yang efektif, hingga peluang memperluas pasar agar produk olahan susu dapat lebih dikenal dan diminati masyarakat luas.
Ketua Kelompok Ternak Seputih Timur, Aris Supriyadi, menyampaikan terima kasih atas pendampingan Itera, dan berharap kegiatan tersebut dapat berlanjut, sehingga kelompok ternak memiliki sudut pandang yang lebih luas lagi dalam mengelola hasil dari kegiatan ternaknya. (Rilis/Humas)
